El Centro de Interpretación del Mosto, en Umbrete (Sevilla)

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     Hoy, sábado 9 de noviembre, es el segundo Fin de Semana de Noviembre, fecha en la que se celebra la Fiesta del Mosto, así que hoy es el mejor día para ExplicArte el Centro de Interpretación del Mosto, en Umbrete (Sevilla).

     El Centro de Interpretación del Mosto, se encuentra en la calle Ruperto Escobar, 5; en Umbrete (Sevilla).

     Hay vestigios en la comarca Aljarafe-Doñana que apuntan a que ya en la época de los romanos se elaboraba en esta tierra vino joven y afrutado, de textura densa y color pálido amarillo. Fue esta antigua civilización, que tanta impronta dejó en la provincia de Sevilla, la que comenzó a fermentar estos caldos en barricas de roble.

     No es por eso difícil entender la simbiótica relación que pueblos como Umbrete han tenido desde hace siglos con este producto de la vid, el mosto, una de las principales señas de identidad del territorio. El Centro de Interpretación del Mosto es un nuevo espacio museístico ubicado en una antigua bodega de la familia Salado, nombre ilustre de la industria vitivinícola de la comarca.

     Este centro ha abierto sus puertas con el objetivo de proyectar el valor turístico y patrimonial de unos caldos que tienen en este municipio, como ya hemos indicado, uno de los máximos exponentes vinícolas de la provincia de Sevilla.

     Además de la propia recuperación del magnífico edificio donde se localiza, uno de los más importantes ejemplos de arquitectura civil de la localidad, y la valorización de elementos propios de la industria del mosto (maquinaria y útiles antiguos, como los que se utilizaban para prensar, fermentar y conservar los productos de la uva), el centro acoge una exposición de paneles fotográficos que muestran las distintas etapas de producción y comercialización.

     Descubre más de este vino y el Aljarafe con la Ruta del Mosto.

Horario

     Viernes a domingo de 11:00 a 17:00 (octubre a marzo) (Turismo de la Provincia de Sevilla).

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